海南学校食堂标准化建设指南
2020-08-14 17:21 来源： 互联网
日前，海南省教育厅、海南省住房和城乡建设部、海南省市场监督管理局联合发布了"海南省学校食堂标准化建设导则"，该指南将作为海南省各级工程项目建议书、可行性研究报告、食堂规划设计、工程设计评审标准、工程监理检验标准等编制、评估、审批的重要依据，从项目食堂建设项目建议书、可行性研究报告、食堂规划、设计标准发布之日起，成为海南省各级工程建设项目建议书、可行性研究报告、食堂规划和设计标准的重要依据。
这是海南第一份学校食堂标准化建设指南，适用于幼儿园、普通中小学(包括特殊学校)、中等职业学校、高校食堂建设、改建和扩建工程。该指南从场地选择、规模和布局、设施和设备以及建立重点功能区的要求等方面详细规定了学校食堂的建设环节。
此前，为了保证学校食堂食品安全等软件管理的规范化运行，海南省教育厅和海南省市场监督管理局还联合发布了"海南省学校食品安全管理系统文件"，"学校食堂集中餐饮采购、仓储、加工、配送、配餐等关键环节的具体操作"。
海南省教育厅有关负责人说，海南省将按照"建设、整顿、改革、淘汰一批"的措施，规范全省学校食堂的管理。
责任编辑：萤莹香草钟
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