简单容易操作的快手驴打滚，放凉也不会发硬
2020-11-09 15:27 来源： 互联网
每吃一口，豆粉就会往下拉，嘴唇上带着豆粉的香味，里面似乎比皮肤热一点，不耐烦的孩子咬了一口，开始哭了起来，舌头动了几下，整个吞了几下，糯米饺子软了，嫩了，滑到肚子里，实乃一大快事。
驴打滚英文名翻译 “Donkey Rolling ” 因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
熟豆粉
200 克
熟糯米粉
400 克
小麦淀粉
100 克
细糖
30 克
豆酱馅，热开水
适量
沙拉油
10 克
将糯米粉和小麦淀粉倒入碗中搅拌均匀。
(2) 将细糖倒入色拉油中，加入少量热开水，搅拌均匀。
3 将第二步中的材料倒入第一步，然后继续缓慢地加入温水搅拌成浆糊，就像浓酸奶一样。
倒入蒸碗中，将平底锅放出蒸汽，蒸约 18 分钟，中间面糊不再流动煮熟。
取出后冷却，将面团一遍又一遍地揉至完全均匀，将煮熟的豆粉洒在不粘锅垫上，将面团摊平。
把豆酱涂在油纸上，然后把它卷成薄片。
7 把面团上倒置的豆酱卷出来，修剪一下面团的边缘。
把面团揉成小块。
洒上煮熟的豆粉，就可以做了！
小贴士：甜豆粉配糯米卷冷却后如何保持坚硬？
1. 一定要用热开水做面糊。
二。一遍又一遍地揉面团
3. 在冰箱里涂上一层保鲜膜以保持新鲜。
责任编辑：萤莹香草钟
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